Отзыв на Санаторий Дубовая Роща 4

По сравнению с зимним периодом, когда отдыхающих было мало, и в корпусе Люкс кормили по весьма высокому стандарту - близко к ресторанному качеству, с красивой подачей блюд, питание в Люксе сильно просело. Ряд позиций просто зачеркнуты в меню предварительного заказа. Супы, кроме некоторых типа окрошки или шурпы - их сложно изменить по рецептуре - перестали соответствовать названиям, имеют достаточно пустой вкус. Например, в "солянке" вместо копченостей мелко порезанная вареная колбаса. Вторые блюда - пресны, отдают дать диетологическому радикализму. Дошло до того, что некоторые отдыхающие стали предпочитать питание в детском отделении санатория (которое предлагается со скидкой при бронировании). Исчезли соки по утрам, вообще не предлагаются по меню напитки на выбор. Не столь существенное замечание, но почему санаторий не предоставляет информацию, какая марка красного вина подается по пол-бокала за ужином в субботние дни? Такое негативное развитие очевидно связано с аншлагом - полным заполнением обоих корпусов санатория и вынужденным переходом на двухсменное питание (при перестраиваемом здании столовой центрального корпуса). Или также с сокращением средств, выделяемых на питание, экономией на штатах официантов и поваров? Последние работают явно с огромной перегрузкой, нуждаются в поддержке рабочими руками и материально. В остальном - культуре и качестве обслуживания персоналом столовой и разных служб, работе медперсонала, отпуске процедур - замечаний нет, все выполняется, как и прежде, блестяще.